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茅台酒股份有限公司原总经理助理曹大明先生在第二届中国信用建设发展峰会开幕式讲话
时间:2016-6-29 0:13:36  来源:Admin

 

(曹大明先生是茅台股份有限公司原总经理助理、仁怀市白酒产业发展战略专家、高级酿造工程师、贵州省劳动模范)

的各  尊敬的各位领导、各位来自媒体界的朋友们大家好:


    我叫曹大明,今年64岁,在茅台酒厂工作近40年,土生土长的茅台人,现在是仁怀市政府特聘的酱香型白酒产业发展战略专家。很高兴作为嘉宾出席“2016(第二届)中国企业信用建设发展峰会”,也很高兴以顾问身份出席 “曹怀仁系列酱香白酒”的全球首款发布会暨北京营销总部 --“北京曹怀仁商贸有限公司”的揭牌仪式,在此,我谨代表茅台镇曹氏酿酒人向莅临现场的各位 领导、企业家以及媒体朋友表示衷心的感谢。 


    今天的主题是“诚信赢天下”,下面,我结合自己的工作谈谈酿酒与诚信。


不同的岗位,有不同的道德要求和不同的行为准则,教师要做到教书育人、为人师表,医生要做到救死扶伤,会计人员要做到不做假账、厨师要做到安全卫生,色香味格俱全,而我们酿酒人应做到什么呢?我想应该是酿造好优质基酒,为顾客提供最好的产品!


我出生在50年代,和其他50版的人一样有着“出生在建国初期、成长在饿饭时期、念书在动乱时期”大致相同的经历。自从七八年进入茅台工作以来,从一名员工成长为班长、酒师、车间主任、公司领导,我一直秉承家族中酿酒前辈曹怀仁先生的一种理念:用心酿酒,用良心酿酒,酿一壶良心酒。所以在工作中,每个决定都以“质量”为出发点,茅台厚重的历史文化、富有责任的企业精神,引领时代的企业文化等不得不让我对他产生敬畏之情。在继承前辈传统的基础上,总结提出了的“四个统一”、“三个不能低”、“二个不能少”、“一个不允许”经验,进一步促进了茅台酒生产工艺的稳中有升。茅台在慢慢的成长当中,逐步形成了“致力于质量提升、诚信于匠心奉献”的质量理念,正因为有这样的质量诚信,才使得历代人酿制的茅台酒质量得到保障,让茅台的品牌品质深受消费群体的喜爱。


越接近“本源”的东西发挥力量才越强大,所以传统工艺是酿酒质量的灵魂、传统操作是酿酒质量的保证。在李克强总理的政府报告中提出“培育精益求精的工匠精神” ,指出“工匠精神”才是质量诚信的根基,是价值诚信的具体体现。要形成崇尚工匠精神的社会氛围,需要用“十年树木,百年树人”的战略眼光,持之以恒地“补钙”。  


“培育精益求精的工匠精神”,要我们摒弃“君子不器”的落伍观念,摒弃“精致的物质主义倾向”方面:躲开喧闹,回归宁静;拒绝追风,坚守内在;避免盲从,坚守独立,在技术方面默默坚守,苦心探索,让工匠精神得到时代传承,让中国制造水平不断提升。


2016年中国国际“酒与社会”主题论坛上,各酒业围绕“我们需要怎样的工匠精神?”进行探讨,以寻求更为适合的白酒发展路子。酒业泰斗、中国酒业协会发展战略专家团专家季克良指出,茅台的发展历史证明,工匠精神是保持企业文化内涵与品质的内在动力。他还从自身经历表示,工匠精神不只是口号,它应该存在于每一个酿酒人的身上、心中。尤其对企业而言,当其他企业热衷于“圈钱、做透某款产品、再出新品、再圈钱”的循环时,坚持“工匠精神”的企业,依靠信念、信仰,推动产品不断改进、不断完善,将最终通过高标准、高要求的淬炼之后,得到消费者的热捧,成为国人的骄傲。  


最近出现的一些勾兑门,说明现在市面上出现假酒现象,究其原因,一是利益驱使、二是打击不够。但我们相信,在政府的主导下,在酿酒人的匠心引导下,这些现象终将被社会淘汰。  


酿酒就是用良心做产品,与乐业、敬业、精业是分不开的!


最后预祝2016(第二届)中国企业信用建设发展峰会取得圆满成功,谢谢大家!



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